ගිම්හාන කාලය පුරාවටම අඹ යනු නිතර දකින්නට ලැබෙන පලතුරකි.අඹ ෂේක්, අඹ අයිස්ක්‍රීම් සහ අඹ ගෙඩි නිතර නිතර අපට දකින්නට ලැබෙයි. අප බොහෝ දෙනා හිතේ හැටියට පලතුරු අනුභව කරන අතර සමහර අවාසනාවන්තයින්ට කුරුලෑ වැනි සමේ ගැටළු ඇති වේ යැයි බියෙන් සමහර පලතුරු කෑමෙන් ඉවත්ව සිටියි.
බොහෝ දෙනෙක්ට මතුව ඇතු ගැටළුවක් නම් මේ කුරුලෑ ප්‍රශ්නයයි.අඹ නිසා කුරුලෑ ඇති විය හැකි බව ඇත්ත නමුත් එය සම්පූර්ණ සත්‍ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අඹ බොහෝ ආකාරවලින් සමේ සෞඛ්‍යයට හිතකර බව දන්නා කරුණකි. ඔබේ සම කුරුලෑ ඇතිවීමට ඉඩ තිබේ නම් අඹ පානය කළ යුතුද නැද්ද යන්න පිළිබඳව මෙම ලිපියෙන් අවබෝධයක් ගෙනදේවි.
අඹ ශරීරයේ සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති බව අපි ඇත්ත වශයෙන්ම දනිමු. එය සමට වඩාත් හිතකර ආහාරයක් ලෙස සලකයි. දැනටමත් කුරුලෑ සමඟ පොරබදමින් සිටින අය පවා එයින් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය, මන්ද ඵලය අවහිර වී ඇති සිදුරු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
සම සඳහා අඹ වලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් මෙන්න:
- අඹ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත. මෙය සමේ අභ්‍යන්තර ස්තරවල ඇති විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර බැක්ටීරියා සහ සමේ ගැටළු වලින් තොරව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- අඹ ආහාරයට ගැනීමෙන් වයසට යාමේ ලක්ෂණ අඩු විය හැක.
- අඹ කොලජන් නිෂ්පාදනයට සහාය වේ. අඹ වල ඇති කැරොටිනොයිඩ්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, විටමින් සී සහ මැන්ගිෆෙරින් කොලජන් මිටි වැඩි දියුණු කිරීමට හේතු විය හැක.
- අඹ හිරු රශ්මියේ හානි වලින් ආරක්ෂාව සපයයි. අධ්‍යයනයෙන් හෙළි වන්නේ අඹ වල ඇති බීටා-කැරොටින් සහ අනෙකුත් කැරොටිනොයිඩ් UV-ප්‍රේරිත ප්‍රතික්‍රියාශීලී ඔක්සිජන් විශේෂ (ROS) සමඟ සෘජු රසායනික ප්‍රතික්‍රියා හරහා ප්‍රභා ආරක්ෂණය සැපයිය හැකි අතර UV-ප්‍රේරිත ජාන ප්‍රකාශනයට බාධා කරන බවයි.
නමුත් සමහරුන්ට අඹ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු කුරුලෑ ඇති වන්නේ ඇයි?
පෝෂණවේදී Ritu Khaneja පැහැදිලි කරන්නේ “ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති පුද්ගලයින්ට අඹ වල කුරුලෑ වැඩිවීමට මුහුණ දිය හැකි බැවින් එහි ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එයින් අදහස් වන්නේ එය රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන බවයි. අඹ පමණක් නොව ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති ඕනෑම ආහාර (චොකලට්, කැන්ඩි, පේස්ට්‍රි, අනවශ්‍ය ආහාර ආදිය) අපගේ ශරීරයේ ඉන්සියුලින් කරල් ඇති කළ හැකිය, මන්ද එය අඹ සමයේදී කුරුලෑ ඇතිවීමට තුඩු දෙන සේබම් ස්‍රාවය වැඩි කිරීමෙන් අපගේ තෙල් ග්‍රන්ථිවලට සෘජු බලපෑමක් ඇති කරයි.
අඹ එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහිත සමට වෙනත් ආකාරයකින් ප්‍රයෝජනවත් වන බැවින්, එය ඔබේ ආහාර වේලෙහි තබා ගැනීම වඩාත් සුදුසු නමුත් එහි පරිභෝජනය සීමා කිරීම. ඔබ ඉහළ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් සමඟ අරගල කරන අයට ඒ වෙනුවට චොකලට් සහ කැන්ඩි වැනි අනෙකුත් ඉහළ ග්ලයිසමික් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය හැකිය.
