ඕට්ස් ඇදහිය නොහැකි තරම් පෝෂ්‍යදායී වේ
ඕට්ස් වල පෝෂක සංයුතිය හොඳින් සමතුලිත වේ. ඒවා ප්‍රබල ෆයිබර් බීටා-ග්ලූකන් ඇතුළුව කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයකි.
ඒවා අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල හොඳ සමතුලිතතාවයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන වල හොඳ ප්‍රභවයක් ද වේ.
ඕට්ස්, වැදගත් විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ශාක සංයෝග වලින් පිරී ඇත.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඕට්ස් ඔබට ආහාරයට ගත හැකි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් වැඩිම ආහාරයක් බවයි.
ඕට්ස් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් නමුත් අනෙකුත් බොහෝ ධාන්‍ය වලට වඩා ප්‍රෝටීන් සහ මේද වලින් වැඩිය. ඒවා බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ඉතා ඉහළ ය.
සම්පූර්ණ ඕට්ස් ඇවන්නාත්‍රමයිඩ් ඇතුළු ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය
සම්පූර්ණ ඕට්ස් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ පොලිෆෙනෝල් නම් ප්‍රයෝජනවත් ශාක සංයෝගවල ඉහළ අගයක් ගනී. වඩාත්ම කැපී පෙනෙන්නේ ඕට්ස් තුළ පමණක්ම පාහේ දක්නට ලැබෙන ඇවෙන්ත්‍රමයිඩ් නම් වූ අද්විතීය ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමූහයකි.
නයිට්‍රික් ඔක්සයිඩ් නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමෙන් රුධිර පීඩන මට්ටම අඩු කිරීමට ඇවෙන්නාත්‍රමයිඩ් උපකාර කළ හැකි බව පැරණි සහ නව පර්යේෂණ දෙකම සොයාගෙන ඇත. මෙම වායු අණුව රුධිර වාහිනී පුළුල් කිරීමට උපකාර වන අතර වඩා හොඳ රුධිර ප්‍රවාහයකට මග පාදයි
ඕට්ස් වල බීටා-ග්ලූකන් නම් ප්‍රබල ද්‍රාව්‍ය තන්තු අඩංගු වේ
ඕට්ස් වල දියවන තන්තු වර්ගයක් වන බීටා-ග්ලූකන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. බීටා-ග්ලූකන් අර්ධ වශයෙන් ජලයේ දිය වී ඔබේ බඩවැලේ ඝන, ජෙල් වැනි ද්‍රාවණයක් සාදයි.
බීටා-ග්ලූකන් තන්තු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභවලට ඇතුළත් වන්නේ:
LDL සහ සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම
රුධිර සීනි සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරය අඩු වීම
පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම වැඩි වීම
ආහාර ජීර්ණ පත්‍රිකාවේ හොඳ බැක්ටීරියා වර්ධනය වැඩි වීම
ඒවාට කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකි අතර කොලෙස්ටරෝල් හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි
හෘද රෝග ගෝලීය වශයෙන් මරණයට ප්‍රධානතම හේතුවයි. එක් ප්‍රධාන අවදානම් සාධකයක් වන්නේ අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ය.
බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඕට්ස් වල ඇති බීටා-ග්ලූකන් තන්තු සම්පූර්ණ සහ LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් අඩු කිරීමට ඵලදායී වන බවයි.
බීටා-ග්ලූකන් කොලෙස්ටරෝල් බහුල පිත මුදා හැරීම වැඩි කළ හැකි අතර එමඟින් ඔබේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සංසරණ මට්ටම අඩු කරයි.
ඕට්ස් වලට (නරක) කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණයෙන් ආරක්ෂා කළ හැක.
LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වන්නේ එය ප්‍රතික්‍රියා කරන විටය. මෙය හෘද රෝග වර්ධනයේ තවත් වැදගත් පියවරකි. එය ධමනි තුළ දැවිල්ල ඇති කරයි, පටක වලට හානි කරයි, හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම වැඩි කරයි.
ඕට්ස් වලට රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කළ හැක
ඕට්ස් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, විශේෂයෙන් අධික බර ඇති හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට. ඕට්ස් සහ බාර්ලි යන දෙකෙහිම ඇති බීටා-ග්ලූකන් ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ඕට්ස් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ
ඕට්ස් (කැඳ) රසවත් උදෑසන ආහාරයක් පමණක් නොව, එය ඉතා ශක්තිමත් වේ
පිරවුම් සහිත ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ඔබට කැලරි අඩු කර බර අඩු කර ගත හැකිය.
බීටා-ග්ලූකන් ආහාරයට ප්‍රතිචාර වශයෙන් බඩවැලේ නිපදවන හෝමෝනයක් වන පෙප්ටයිඩ YY (PYY) මුදා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. මෙම හෝමෝනය කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට හේතු වන බව පෙන්වා දී ඇති අතර ඔබේ තරබාරුකමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය
සිහින්ව අඹරන ලද ඕට්ස් සමේ රැකවරණය සඳහා උපකාරී වේ
බොහෝ සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන වල ඕට්ස් සොයා ගත හැකි වීම අහම්බයක් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදන නිපදවන්නන් බොහෝ විට සිහින්ව අඹරන ලද ඕට්ස් “කොලොයිඩල් ඕට් මස්” ලෙස නම් කරයි.
FDA විසින් 2003 දී සම ආරක්ෂා කරන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස කොලොයිඩල් ඕට් මස් අනුමත කරන ලදී. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ සමේ තත්වයන් තුළ ඇති කැසීම සහ කෝපයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඕට්ස් දිගු ඉතිහාසයක් තුළ භාවිතා කරයි
සම රැකවරණ ප්‍රතිලාභ අදාළ වන්නේ සමට යොදන ඕට්ස් වලට මිස අනුභව කරන ඒවාට නොවන බව සලකන්න.
ඕට්ස් මල බද්ධය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ
සියලුම වයස්වල සහ ජනගහනයේ පුද්ගලයින් මලබද්ධය අත්විඳිති. මෙය කලාතුරකින් සිදු වන අක්‍රමවත් මලපහ පිට කිරීමට අපහසු වීමයි.
මලබද්ධය වැඩිහිටියන් 100 න් 16 කට පමණ බලපාන අතර වයස අවුරුදු 60 සහ ඊට වැඩි වැඩිහිටියන් 100 න් 33 කට පමණ බලපායි
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ඕට්ස් නිවුඩ්ඩ, ධාන්යවල තන්තු බහුල පිටත තට්ටුව, වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ගේ මලබද්ධය සමනය කිරීමට උපකාර කළ හැකි බවයි
එක් පරීක්ෂණයකින් හෙළි වූයේ සති 12 ක් දිනපතා ඕට් නිවුඩ්ඩ අඩංගු සුප් හෝ අතුරුපසක් පරිභෝජනය කළ වැඩිහිටි වැඩිහිටියන් 30 දෙනෙකුගේ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වූ බවයි.
සටහන-සචිනි සත්සරණි ප්‍රේමරත්න
