පිරිපහදු කළ පිටි ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම්
පැහැදිලිවම, පිරිපහදු කළ පිටි අපගේ සෞඛ්‍යයට කිසිදු උපකාරයක් නොකරයි. වැඩි වැඩියෙන්, පර්යේෂණ මගින් පෙන්නුම් කරන්නේ බර වැඩිවීම සහ තරබාරුකම, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග, සංජානන පරිහානිය, ආහාර වලට ඇබ්බැහි වීම, මානසික අවපීඩනය, පිළිකා සහ කුරුලෑ ඇතුළු බොහෝ සෞඛ්‍ය තත්වයන් සඳහා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන බවයි.
බර වැඩිවීම සහ තරබාරුකම
ඇමරිකානු වැඩිහිටියන්ගෙන් තුනෙන් දෙකක් දැනට අධික බර හෝ තරබාරු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. පිරිපහදු කළ පිටි මෙම වසංගතයට ප්‍රධාන දායකත්වයක් සපයයි, මන්ද එහි පරිභෝජනය ශරීරයේ මේදය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර මේදය ඔක්සිකරණය අඩාල කරයි, එනම් ශරීරය ඉන්ධන සඳහා මේදය “දවන” කිරීමේ ක්‍රියාවලියයි. පිරිපහදු කළ පිටි මගින් බඩවැලේ ඇති බැක්ටීරියා නිසා ඇතිවන දැවිල්ල, පරිවෘත්තීය අක්‍රියතාව සහ බර වැඩිවීම වර්ධනය කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව
පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය දියවැඩියාව අතවැනීමකි.දියවැඩියාව ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අවම වශයෙන් පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව කරන පුද්ගලයින් අතර සියයට 41 කින් වැඩි ය.
රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම සඳහා වඩාත් ඵලදායී උපාය මාර්ගයක් වන්නේ ආහාර වේලෙන් ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමයි (එනම්, පැලියෝ ආහාර වේලක් පරිභෝජනය කිරීම), එමගින් බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවීන් වර්ධනය වීම සහ ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය සහ පරිවෘත්තීය අක්රිය වීම වළක්වයි.
අධි රුධිර පීඩනය
ශරීරයේ සීනි මෙන් හැසිරෙන පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් අතර සම්බන්ධතාවය කඩාකප්පල් කළ හැකි අතර අවසානයේ අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීමට හෝ පවතින අධි රුධිර පීඩනය නරක අතට හැරිය හැකිය. පිරිපහදු කළ පිටි වැනි පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට කපා දැමීම අධි රුධිර පීඩනය ප්‍රතිකාරයේ පළමු පියවර විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට අඩු ආහාර රුධිර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට හේතු වේ.
හෘද වාහිනී රෝග
ලොව කීර්තිමත් වෛද්‍ය සඟරාවක් වන The Lancet හි 2017 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද ලිපියකින් පෙන්නුම් කරන්නේ, අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය හෘද වාහිනී රෝගවලින් සිදුවන ඉහළ මරණ සංඛ්‍යාව සමඟ සම්බන්ධ වන බවයි.පිරිපහදු කළ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ප්‍රබල සම්බන්ධයක් පෙන්නුම් කරන තවත් බොහෝ අධ්‍යයන මගින් මෙම සොයා ගැනීම සහාය දක්වයි.
පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිසා ඇති වන බරපතල රුධිර සීනි අසමතුලිතතාවය පද්ධතිමය දැවිල්ල ප්‍රවර්ධනය කරයි, සනාල පද්ධතියට හානි කරයි, සහ රුධිර ලිපිඩ වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.
පිළිකා
පිරිපහදු කළ පිටි වැනි සැකසූ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අතර සම්බන්ධයක් සහ පිළිකා අවදානමක් ඇති බවට සාක්ෂි සපයන පර්යේෂණ ද ඇත. පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම මධ්‍යස්ථ, නමුත් සංඛ්‍යානමය වශයෙන් සැලකිය යුතු, පියයුරු, මහා බඩවැලේ සහ එන්ඩොමෙට්‍රියල් පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ.
සංජානන දුර්වලතා
කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් නිදන්ගත රුධිර සීනි මට්ටම ඉහළ යන බව පර්යේෂණවලින් වැඩි වැඩියෙන් පැහැදිලි වේ.
