කැරට් යුෂ සම්පූර්ණ කැරට් වලින්ම ගන්නා අතර එය අතිශයින්ම පෝෂ්‍යදායී වේ.
එය පොටෑසියම් සහ විටමින් C ලබා දෙනවා පමණක් නොව provitamin A වලින්ද ඉතා පොහොසත් වේ. කැරට් යුෂ පානය කිරීම ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ අනෙකුත් ප්‍රතිලාභ අතර ඇස් සහ සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සැලකේ
කැරට් යුෂ වල ආකර්ෂණීය ප්‍රතිලාභ මෙන්න
අධික පෝෂණ ගුණයෙන් යුක්තයි
කැරට් යුෂ බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇසුරුම් කරන අතරම කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩුයි. එක් කෝප්පයක (ග්රෑම් 236) ක් අඩංගු වේ:
කැලරි: 94
ප්රෝටීන්: 2 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 1 ට අඩු
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 22 යි
සීනි: ග්රෑම් 9 යි
තන්තු: 2 ග්රෑම්
විටමින් A (provitamin A ලෙස): දෛනික අගයෙන් 251% (DV)
විටමින් C: DV වලින් 22%
විටමින් K: DV වලින් 31%
පොටෑසියම්: DV වලින් 15%
කැරට් යුෂ ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් යන කැරොටිනොයිඩ් වර්ණක ද සපයයි.
කැරට් යුෂ වල ඇති ප්‍රධාන කැරොටිනොයිඩ් බීටා කැරොටින් වන අතර එය කැරට් වල තැඹිලි පැහැයට හේතුවයි. ඔබේ ශරීරය එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක විටමින් A බවට පරිවර්තනය කරයි.
කැරට් යුෂ විටමින් A වලින් පිරී ඇති අතර විටමින් C සහ K ඉහළ මට්ටමක පවතී. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන කැරොටිනොයිඩ් නම් ශාක සංයෝග ද අඩංගු වේ.
අක්ෂි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය
කැරට් යුෂ ඔබේ ඇස්වලට ප්‍රයෝජනවත් වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
විශේෂයෙන්, කැරට් යුෂ කෝප්ප 1 (ග්රෑම් 236) විටමින් A සඳහා DV වලින් 250%කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇත.
විටමින් A අක්ෂි සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. අධ්‍යයනයන් කිහිපයක් මගින් provitamin A අඩංගු පලතුරු සහ එළවලු ආහාරයට ගැනීම අන්ධභාවය සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි .
එපමණක්ද නොව, කැරට් යුෂ යනු ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, ඔබේ ඇස්වල එකතු වන අනෙකුත් කැරොටිනොයිඩ් දෙකක් වන අතර ඒවා හානිකර ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා කරයි
ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කළ හැක
කැරට් යුෂ මගින් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැක
කැරට් යුෂ වල අඩංගු විටමින් A සහ C යන දෙකම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛල,ඔබට වෙන හානි වලින් ආරක්ෂා කරයි.
මීට අමතරව, මෙම යුෂ විටමින් B6 පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර, 1 කෝප්පයක (ග්රෑම් 236) DV වලින් 30%ක් සපයයි. ප්‍රශස්ත ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරයක් සඳහා විටමින් B6 අවශ්ය වනවා පමණක් නොව, එහි ඌනතාවය දුර්වල වූ ප්‍රතිශක්තිකරණයට ද සම්බන්ධ වේ.
පිළිකා නාශකයක් වැනිය
පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කැරට් යුෂවල ඇති ඇතැම් සංයෝග පිළිකාවලින් ආරක්ෂා විය හැකි බවයි.
විශේෂයෙන්, කැරට් යුෂ නිස්සාරණයෙන් පොලිඇසිටිලීන්, බීටා කැරොටින් සහ ලුටීන් මිනිස් පිළිකා සෛල වලට එරෙහිව ඵලදායී විය හැකිය.
එක් පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ලියුකේමියාව සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා සෛලවලට බීටා කැරොටින් සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීම පිළිකා සෛල මරණයට හේතු වූ අතර සෛල වර්ධන චක්‍රය නැවැත්වූ බවයි.
පරීක්ෂණ නල සහ සත්ව අධ්‍යයනයන්හිදී කැරට් යුෂ වල ඇති සංයෝග පිළිකා සෛල මරණයට හේතු වන බව පෙන්වා දී ඇත. කෙසේ වෙතත්, තවත් මානව පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.
රුධිර සීනි කළමනාකරණය වැඩිදියුණු කළ හැක
කැරට් යුෂ කුඩා ප්‍රමාණවලින් පානය කිරීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
පුද්ගලයන්ට කැරට් යුෂ රුධිරයේ සීනි අඩු කරන අතර අනෙකුත් අදාළ සලකුණු වැඩි දියුණු කරන බවයි. එයට හේතුව පැසුණු යුෂ වල ප්‍රෝබියොටික් අඩංගු වන අතර ඒවා දියවැඩියාව හා සම්බන්ධ බඩවැල් බැක්ටීරියා වලට බලපාන ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වේ.
සටහන – සචිනි සත්සරණි ප්‍රේමරත්න
