අමු කජු වල ආකර්ශනීය අංගයක් වන්නේ ඒවා අනුභව කරන අයට එයින් ලැබෙන ප්රතිලාභයි. අමු කජු වල මිහිරි, බටර් රසයක් දැනෙයි.අපි කජු ගැන දැඩි ඇල්මක් දක්වන අතර, අමු කජු වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් ප්රයෝජනවත් වීමට හේතු අපගේ පාරිභෝගිකයින්ට දැන ගැනීමට අපි කැමැත්තෙමු.
කජු පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය
අමු කජු අවුන්සයක තඹ, මැග්නීසියම්, මැංගනීස්, සින්ක්, පොස්පරස්, යකඩ, සෙලේනියම්, තයමින්, විටමින් K සහ විටමින් B6 සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් ඇත. අමු කජු වල සීනි ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් ඒවායේ තන්තු, අසංතෘප්ත මේද සහ ශාක ප්රෝටීන ඕනෑ තරම් තිබේ. එය අමු කජු 18කින් සැලකිය යුතු පෝෂණ අගයකි.
කජු වල ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ
අමු කජු යනු ප්රතිඔක්සිකාරක වර්ග දෙකක් වන පොලිෆෙනෝල් සහ කැරොටිනොයිඩ් වල ප්රබල ප්රභවයකි. ප්රතිඔක්සිකාරක යනු මාරාන්තික අණු අවලංගු කරන ශාක පදනම් වූ සංයෝග වේ. ප්රතිඔක්සිකාරක මගින් මෙම අවලංගු කිරීම ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කරන අතර ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කරයි.
අමු කජු බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ
අමු කජු අවුන්සයක කැලරි 157 ක් ඇත. තවද කජු වල ඇති මේදයෙන් කොටසක් බීජයේ තන්තුමය බිත්තියේ සිරවීම නිසා අවශෝෂණය වන්නේ එම කැලරි වලින් 84% ක් පමණි. අමු කජු වල තන්තු සහ ප්රෝටීන් ද ඉහළ ප්රමාණයක් ඇති අතර, එමඟින් ශරීරය ඉක්මනින් පිරී ඇති බවක් දැනේ, අඩු ආහාර ගැනීමට හේතු වේ.
අමු කජු හෘද සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරයි
අමු කජු නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් කෙනෙකුගේ LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර HDL (හොඳ) කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන අතර එමඟින් හෘද රෝග හෝ ආඝාත ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. මීට අමතරව, අමු කජු ශරීරයේ රුධිර පීඩනය සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කරන බව අධ්යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත. අමු කජු වල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ රුධිර කැටි ගැසීම වලක්වයි.
කජු හොඳ අස්ථි සෞඛ්යයක් ප්රවර්ධනය කරයි
අපේ ශරීරයේ ඇති මැග්නීසියම් වලින් 2/3 ක් පමණ අපගේ අස්ථි වල ඇත. අමු කජු මැග්නීසියම් වල විශිෂ්ට ප්රභවයක් වන බැවින් අමු කජු ආහාරයට ගැනීමෙන් අස්ථි ශක්තිමත් වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු වේ.
අමු කජු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ
අමු කජු වල ඇති තන්තු මගින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම වළක්වයි. මීට අමතරව, අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ නිතිපතා අමු කජු ආහාරයට ගැනීමෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට එරෙහිව වැළැක්වීමේ සාධකයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකි බවයි.
අමු කජු සෞඛ්ය සම්පන්න පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියක් ප්රවර්ධනය කරයි
අමු කජු අවුන්සයක ඇති මැංගනීස් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය ශක්තිමත් කරයි. මෙය ශරීරයට ප්රෝටීන, මේද සහ කොලෙස්ටරෝල් වඩාත් කාර්යක්ෂමව බිඳ දැමීමට ඉඩ සලසයි.
කජු මානසික අවපීඩනයට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ
අමු කජු වල L-tryptophan නම් ඇමයිනෝ අම්ලයක් අඩංගු වේ. ශරීරය L-tryptophan niacin සහ serotonin දක්වා බිඳ දමයි, එය කාංසාවට එරෙහිව සටන් කර යහපැවැත්ම පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි.
කජු විවිධ ආකාරවලින් රස විඳිය හැක
අමු කජු වානිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි ඇට වර්ග මෙන් ම ආහාරයට ගත හැකිය. අමු කජු සලාද සහ ඇතුල් කිරීම් ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ග වලටද ඇතුළත් කළ හැකිය. අමු කජු වලින් අතුරුපස ගණනාවක් සාදා ගත හැක.අමු කජු,කජු බටර් බවට පත් කිරීම කජු පරිභෝජනය සඳහා තවත් විකල්පයකි.
